هذه المشروبات التي تم تصنيعها في أواخر القرن الثامن عشر وبدايات القرن التاسع عشر على أنها مواد دوائية تباع في الصيدليات كنوع من أنواع المنبهات والتي ثار حولها العديد من الشائعات إذا ما كانت تحتوي على الكوكاين أم لا-(1). سنحاول أن نعرف حقًا كيف تؤثر هذه المشروبات الغازية علينا وهل تؤثر فقط على عظامنا أم أن لها أضرار أخرى أم أنها ليست ضارة من الأساس
. المشروبات الغازية تحتوى على كمية كبيرة من السكريات والكافيين والدهون، وكل مائة جرام منها تحتوي على أكثر من 40 سعر حراري، ولا تقدم أي نوع من الفيتامينات، فقط كميات عالية من الصوديوم والبوتاسيوم،
وبسبب ذلك تعتبر من أكثر المشروبات التي يمكنها أن تفسد الصحة العامة بسرعة كبيرة.
وياتي الضرر الناتج من تناول المشروبات الغازية، عندما يكون ذلك بشكل يومي، ومع كل وجبة، فيمكن تناولها، رغم أضرارها التي سنوضحها لكم، ولكن على فترات متباعدة، ويُفضل الاستغناء عنها تماما، واستبدالها بالمشروبات الطبيعية والسوائل الأقل خطرا على الصحة،
فقد نجد كثيرون حولنا يقومون باستبدال المياه بالمشروبات الغازية، ويشربونها غلى درجة الإدمان، ويعتبر ذلك من أسوا السلوكيات المدمرة للصحة.
يحذر العلماء من أن الإفراط فى شرب المشروبات الغازية قد يضعف العظام و يجعلك أكثر عرضة للإصابة بكسور.
كيف تؤثر هذه المشروبات على عظامنا ؟!
هنا العديد من النظريات المنتشرة حول هذا الموضوع والتي لم يلقى أي منها كامل الأتفاق بين العلماء المهتمين بهذا الأمر ولكن كيف عرفوا أنها تؤثر على عظامنا من الأساس!
دراسة فرامنجهام لدراسة هشاشة العظام و«كثافة المعادن في العظام -Bone mineral denisty » (BMD) والتي أجريت على 1413 امرأة و 1125 رجلاً في عام 2006، أظهرت أن الاستهلاك المنتظم للكولا- المياه الغازية – يسبب انخفاضًا كبيرًا في كثافة المعادن بالعظام في منطقة الحوض عند النساء، وهي أكثر عرضة لهشاشة العظام من الرجال.(
هذه الدراسة وغيرها هي ما جعل العلماء يفكرون بأن للمياه الغازية دورًا فى هشاشة العظام وخصوصًا ذات اللون الأسود منها – أي الكولا والبيبسي – ولذلك بدؤا فى البحث عن الأسباب
و يلقي العلماء باللوم على الكافيين لأنه قد
يقلل من كمية الكالسيوم بالجسم لأنه قد يقلل من إمتصاص الكالسيوم و يزيد من إخراجه عن طريق البول.
و لذا وجد أن التأثير الضار للمشروبات الغازية يكون أكثر مع المشروبات التى تحتوي على الكافيين.
كما أن حمض الفوسفوريك الموجود بكثرة فى المشروبات الغازية قد يساعد على هشاشة العظام.
لماذا المشروبات السوداء تحديدًا تعمل على تقليل نسبة الكالسيوم؟
المياه الغازية ذات اللون الأسود تحتوي على حمض الفوسفوريك « phosphoric acid » والذي له علاقة وطيدة جدًا بنسبة الكالسيوم في العظام، فعنصر الفوسفور له دور كبير جدًا بكمياته الطبيعية في العديد من العمليات الحيوية داخل الجس، ولكن نتبع عادة المثل الشهير « ما زاد عن حده إنقلب ضده » كذلك الكثير من حمض الفوسفور يعمل علي إخراج الكالسيوم من العظام أي تقل نسبة الكالسيوم في العظم وبالتالي تبدأ هشاشة العظام في الحدوث، ليس هذا فقط بل أن هذه النوعية تحديدًا من المياه الغازية تحتوي على مادة الكافيين والتي يعتقد بعض الأطباء أن كثرة استخدامها أيضًا له دور كبير في حدوث هشاشة العظام نتيجة أنها قد تقلل من كثافة المعادن في العظام ولكن لم ينتهي الأمر في هذه المسألة هكذا؛فإن بعض المأكولات مثل (الجبن والدجاج) تحتوي أيضاً على الفوسفور بنسب ليست بالقليلة ولم يقل أحد أنها تؤدي إلى هشاشة العظام.
أحد الدراسات أظهرت أن النساء اللاتي كن يشربن مشروبات تحتوي على الكولا ثلاثة مرات يوميا أو أكثر حدث لديهم نقص يقارب أربعة في المئة من كثافة العظام في الورك رغم تناولهن للكالسيوم و فيتامين D . لكن النساء اللواتي تناولن مشروبات لا تحتوي على الكولا لم تظهر لديهن نقص فى كثافة العظام
فإذا كنت لا تستطيع الإبتعاد تماما عن المشروبات الغازية، حاول تقليل الكمية التى تشربها و الإبتعاد عن المشروبات التى تحتوي على الكولا و إستبدالها بمشروبات أخرى مثل الليمون.
بعض النصائح لتجنب هشاشة العظام
فيما يخص المشروبات الغازية وعلاقتها بهشاشة العظام فهناك نصيحتان أساسيتان
أولًا: عليك أن تستبدل على الأقل كوبًا من الصودا بأخر من اللبن.
ثانيًا: عليك أن تتجه للصودا التي لا تحتوي على الفوسفور والكافيين – أي استبدال الكولا والبيبسي بالسفن أب والأسبريت -.
والأفضل من ذلك هو إستبدال كل كوب تستغنى عنه من المشروبات الغازية بكوب من الحليب أو عصير البرتقال بدلا منه فذلك يؤدي الى تقليص التأثير الضار للمشروبات الغازية زيادة الكالسيوم فى غذائك.
و يجب ألا ننسى أن معظم المشروبات الغازية تحتوي على كميات كبيرة من السكر مما يساعد على السمنة و التي تضر الجسم و لا سيما المفاصل
أضرار المشروبات الغازية على الأسنان والوزن والكبد والكلى
بعد أن عرفنا كيف تؤثر الصودا على عظامنا يكون السؤال التالي هو «هل يتوقف تأثيرها على عظامنا فقط؟» وتكون الإجابة بالنفي القاطع، فالمشروبات الغازية تحتوي العديد من المواد الكيميائية وبالتالي تؤثر في الجسم بأكثر من طريقة. إذًا على ماذا تؤثر أيًضًا ؟!
1- أضرار المشروبات الغازية الأسنان :
تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من الأحماض والتي تعمل في حالة وجودها بكميات كبيرة على تقليل «الاس الهيدروجيني – pH » وبالتالي تجعل الفم وسطًا حامضيًا مما يعمل على تآكل طبقة «المينا – enemal» وبالتالي فإن احتمالية تسوس الأسنان وتآكلها تزداد؛ أيضًا تحتوي الصودا على كميات كبيرة من السكريات التي تتغذى عليها البكتريا الموجود في الفم ثم تفرز المزيد من الأحماض التي تعمل بنفس الكيفية السابقة.(7)(8)
2- تأثير المشروبات الغازية على زيادة الوزن :
يقول دكتور «كريستوفر أوكنر- Christopher Ochner» المتخصص في طب الأطفال أن «إذا كانت العوامل الغذائية لشخصان متماثلة تمامًا عدا أن أحدهم يشرب المياه الغازية، فإن وزن الشخص الذي يشرب عبوة مياه غازية يوميًا سيزداد وزنه بمعدل 6.58 كيلوجرام (14.5 باوند) في العام الواحد، فقط بسبب السعرات الحرارية من تلك المشروبات».(9)
3-كذلك قد تؤثر على بعض وظائف الكلى والكبد
فالمشروبات الغازية تساهم في تكوين هذه الحصوات بالكلى
4-وتعتبر من مسببات الإصابة بالتهابات المفاصل وآلامها
